Geroosterde Paprikasoep Met Ui
4 
30-60 min -
0 sterren op basis van 0 stem(men)
Ingrediënten
Bereiding
Doe ui en knoflook in 1,5 dl bouillon en laat die bijna helemaal inkoken. Zet het vuur laag en roer tot ui en knoflook zacht zijn en beginnen te verkleuren. Strooi de bloem erover en voeg de resterende bouillon toe. Voeg de stukken paprika toe en laat de soep 5 minuten afgedekt op laag vuur sudderen. Laat de soep iets afkoelen en pureer hem met de staafmixer. Warm de soep goed door en maak op smaak met de cayennepeper. Roer er een scheut kookroom doorheen en serveer in diepe soepborden. Garneer met zeer klein gesneden blokjes gele en rode paprika.Geroosterde Paprikasoep Met Ui is een recept van Smulweb.nl
