Week de abrikozen 1 nacht in het appelsap Was de pruimen en doe ze in een pan. Voeg het water en de honing toe en breng dit aan de kook. Neem de pan van het vuur, leg er een deksel op en laat het zo afkoelen. Roer daarna de abrikozen erdoor. Schep de compote in een glazen schaal en garneer hem voor het opdienen met munt.