Paas-cremepuddinkjes

Bereiding

Oven voorverwarmen op 175 graden. Eieren en eidooier met suiker dik en schuimig kloppen. Melk met slagroom bijna aan de kook brengen en, van vuur af, al kloppende bij eimengsel schenken. Mengsel in vormpjes schenken, afdekken met aluminiumfolie en in braadslede zetten. Zoveel heet water in braadslede schenken dat vormpjes voor de helft in water staan (au bain-marie). Puddinkjes in midden van oven in 35 a 40 minuten stevig laten worden. Puddinkjes laten afkoelen en serveren.