Litouwse Aardappelgratin

Bereiding

Meng de piepers met de munt, zout en peper. Bak het spek in een drupje olie tot het kleurt, voeg de uitgeknepen paddestoelen en de uien toe en bak die laatste glazig op niet te hoog vuur, onder een deksel. Meng het met de aardappels en de losgeklopte eieren en doe alles in een ingvette ovenschaal. Bak ongeveer een uur in de oven. Roer de zure room los en serveer deze erbij.