Beboter de schaal en verwarm de oven voor. Klop de eieren los met de bruine suiker en schep ze met de appel,de rozijnen,de boter, de marmelade en de amandelen door de rijst. Vul de schaal met het rijstmengsel,leg er de rest van de boter in vlokjes op en strooi er de suiker over.Bak de souffle 40 min. in de oven en serveer hem heet!!