KLETSKOPPEN

Bereiding

De basterdsuiker vermengen met het water, kneed vervolgens de boter erdoor, dan de kaneel, de bloem en de niet al te fijn gesneden amandelen. Van het deeg op afstanden van ? cm hoopjes op een beboterde bakplaat plaatsen. De oven dient eerst 10 minuten te worden verwarmd. De baktijd is 12 minuten. De koekjes mogen niet geheel op de bakplaat afkoelen, doch moeten na enige minuten met een mes van de plaat worden afgenomen.