Tijgergarnalen Met Chili's

10-20 min -

Smulweb.nl

0 sterren op basis van 0 stem(men)

Ingrediënten

750 g tijgergarnalen - diepvries

2 grote chili's

rood of groen

1 lookteen

1 eetlepel suiker (Demarara suiker)

2 theelepel gember

2 eetlepel Shaoxing rijstwijn of droge sherry

2 eetlepel lichte sojasaus

3 eetlepel arachideolie Voorbereiding Laat de tijgergarnalen ontdooien in koud water. Pel ze en verwijder de donkere darmstreng. Was nogmaals in ijskoud water met wat zout. Dep ze droog.

Snijd de chili's in de lengte door

schraap de zaadjes eruit en snijd de vrucht fijn. Pel de look

verwijder de kiem en snijd fijn. Schil de gember en snijd in luciferdunne reepjes. Meng chili's

look

gember met een theelepel suiker. Meng de resterende suiker met de sojasaus en de Shaoxing rijstwijn.

Verwarm de wok tot hij begint te walmen. Giet de helft van de olie er in en bak

als de olie begint te walmen

de garnalen tot ze rood kleuren. Bereidingswijze Schep uit de wok en laat uitlekken. Giet de resterende olie in de wok. Bak

als de olie walmt

het mengsel van chili

look en gember tot de look licht kleurt

Voeg het sausmengsel toe en kook even door. Voeg de uitgelekte garnalen toe en roerbak alles gaar.

Schep uit de wok in voorverwarmde komme

Bereiding

Schep uit de wok en laat uitlekken. Giet de resterende olie in de wok. Bak, als de olie walmt, het mengsel van chili, look en gember tot de look licht kleurt Voeg het sausmengsel toe en kook even door. Voeg de uitgelekte garnalen toe en roerbak alles gaar. Schep uit de wok in voorverwarmde kommetjes.

Tijgergarnalen Met Chili's is een recept van Smulweb.nl

Dit vind je misschien ook lekker

Risottorijst met zeekraal en tijgerganalen

45 min Hoofdgerecht

Bekijk recept

Zoutarme, gegrilde tijgergarnalen, salade met witte bonen

20 min Lunchgerecht

Bekijk recept

Pasta met kaas-garnalensaus

15 min Hoofdgerecht

Bekijk recept

Garnalenrisotto met groene groente

20 min Hoofdgerecht

Bekijk recept