Moeders Gevulde Paprika's

Bereiding

Smeer de ovenschaal in met wat boter en de halve knoflookteen. Bestrooi de paprika′s aan de binnenkant met een beetje zout en leg deze in de ovenschaal. Dan in de braadpan de ui met de knoflook even fruiten dan het gehakt er bij doen en dit "korrelig" maken en alles samen bruin bakken. Daarna de tomaten, het blikje tomatenpuree, peper, zout en tot slot de madeira of rode wijn er bij doen. Dit alles verwarmen, let op steeds blijven roeren! Met dit mengsel de paprika′s vullen. De kaas er over strooien, en dan 30 min. in een voorverwarmde oven van 220 graden.