Kippenbouten Met Citroen

Bereiding

Verwarm de oven voor op ca. 180 gr. C. Haal van de bouten het vel los, maar laat het er wel aanzitten. Strooi er zout en peper tussen. Per bout 2 schijfjes citroen onder het vel stoppen. Doe er ook iets dragon tussen - pas op: dit overheerst heel snel. Verdeel de gehakte knoflook over de bodem van de ovenvaste schaal, leg hier de kip op. Verdeel de boter er in kleine klonten overheen. Schenk de vermouth erover. Doe het deksel op de schaal en zet het ruim 45 min. in de oven. Daarna nog ca. 10 minuten zonder deksel zodat de kip een beetje kan kleuren.