Ei-en Preipasteitjes

Bereiding

Was de prei, snij fijn en roerbak de stukjes prei 2 minuten in 1/3 van de olijfolie. Snij de eieren fijn en meng met de prei. Breng op smaak met peper. Bestuif een werkvlak met bloem. Verdeel het deeg in balletjes, rol gelijkmatig uit en steek er met een vorm een cirkel uit. Leg 1 eetlepel vulling in het midden van de cirkel. Maak de randen nat, vouw voorzichtig dicht en druk aan met een vork. Leg op bakpapier op de bakplaat, bestrijk met de rest van de olijfolie en bestrooi met sesamzaad. Bak de pasteitjes in het midden van de oven in 25 minuten goudbruin.