Schep de aardappel en de groenten door de bladsla. Verwarm de grillpan voor. Grill de zlam ca. 2 min., keer de zalm en grill deze kant nog ca. 1 min. De zalm moet rose blijven. Bestrooi de zalm met wat zout. Snij de zalm in stukken, leg deze met de eieren op de salade en sprenkel de wijnazijn en de olijfolie erover.