Bereiding

Kook de boontjes gaar in ruim water en spoel ze daarna in ijskoud water. Snij de avocado in blokjes en de boontjes in twee. Schik wat krulsla op de borden met daarop een sneetje rauwe zalm en kruid met peper en zout. Meng de avocado met de boontjes en kruid ze. Schik ze rondom de sla. Meng met citroensap, olijfolie en wittewijnazijn en overgiet het geheel ermee. Bestrooi met wat roze peperbolletjes en werk af met dille.

Slaatje Van Zalm Met Boontjes En Avocado is een recept van Smulweb.nl