8 
10-20 min -
Ingrediënten
Bereiding
Meng de eendenborst met het broodkruim, 1 ei, zout, peper en fijngehakte kervel. Rol er 4 ballen van. Braad het gehakt gaar, halveer de ballen. Snij de perzik in 16 schijfjes. Maak een sausje van sour cream, jus d′orange en Ponche Caballero. Kook dit in tot yoghurt dikte.Amuse Les Deux Spheres is een recept van Smulweb.nl
