Verdeel de gelatine in losse blokjes en die los je op met de kokend water (tot het streepje 280 ml op de maatbeker. Aan deze puddingmassa voeg je 2 blikjes mandarijntjes met hun sap toe en dan nog genoeg water tot je ca 1100 ml in je maatkan hebt bereikt. Even goed roeren en dan doe je de massa in je puddingvorm. Zeker 3 uur laten opstijven in de koelkast.