Ingrediënten

400 g lintpasta(tagliatelle) zout peper 4 el olijfolie 3 sjalotjes

fijngesneden 400 g gemengde paddestoelen(oesterzwammen,champs,cantharellen,shi-itake)in stukjes 1 takje tijm 1 takje rozemarijn 2 teentjes knoflook

geperst 50 g ontbijtspek,in dunne reepjes 2 dl kippenbouillon 2 dl slagroom 200 g kalkoenfilet,in dunne reepjes 3 el grof geraspte parmezaanse

Bereiding

1 el olie verhitten en sjalot hierin ca. 1 min. bakken. Paddestoelen, tijm,rozemarijn,knoflook en ontbijtspek toevoegen en 5-7 min. meebakken. Bouillon en slagroom erdoor roeren en gerecht ca. 10 min. laten sudderen. Oven voorverwarmen op 200 graden. Kalkoenfilet in 1 el olie ca. 3 min. bakken. Kalkoen door paddestoelensaus roeren. Pasta in ovenschaal doen en saus erdoor roeren. Kaas erover strooien en pasta in 5-10 min. in midden van de oven gratineren.

Tagliatelle Met Paddenstoelen is een recept van Smulweb.nl