Ingrediënten

Hoi,hier&prime

Luigi&prime

Reuzel is 100% puur,op lage temperatuur uitgebakken vet van het varken.Het vet wat zich rond de organen heeft opgeslagen is het beste om te verwerken in b.v.leverworst omdat dit het meest malse vet van het varken is.Vet afkomstig uit de buik of de rug is wat minder geschikt voor deze titel.In de dialecten wordt reuzel ook wel eens aangeduid als'smalt&prime

of 'smout&prime

.Totdat ik een jaar of dertien was werden er nog wel varkens bij ons aan huis geslacht[al dan niet legaal].'smalt&prime

was dan een vervanger van margarine/boter,iets waar wij als kinderen een grote hekel aan hadden.In het begin was het wel te doen qua smaak,maar op den duur was het niet lekker meer.Na verloop van een aantal weken verblijf in onze kelder werd het toch enigzins ranzig.Ook maakte mijn moeder'smaltappels&prime

.Goed gewassen Goudreinetten werden in de reuzel dedompeld en waren derhalve langer houdbaar.Als de asla van de kachel goed vol was legden we een of meerdere'smaltappels&prime

in de as,lieten ze een tijdje stoven en een heerlijke lekkernij was onts

Bereiding

Recept Reuzel,smout,smalt En Smaltappels. | Smulweb.nl Recept Reuzel,smout,smalt en smaltappels. kokenmetluigi heeft dit recept op 3 december 2001 toegevoegd. Dit recept is 1.806 keer bekeken, 2 x bewaard Print recept Boodschappenlijst Reuzel,smout,smalt en smaltappels.

Voorbereiding
stijd: 20-30 minuten Keuken: Internationale keuken Smaak: Anders Techniek: Stoven Soort gerecht: Anders Uit eigen keuken: Nee (i)

Reuzel,smout,smalt En Smaltappels.

Ingrediënten

Bereiding

Dit vind je misschien ook lekker

Stamppot van groene kool met worst en koteletten

35 min Voorgerecht

Snelle zuurkool met 4 soorten vlees

15 min Hoofdgerecht

Sukiyaki

20 min Hoofdgerecht

Zuurkool met bier

35 min Hoofdgerecht