Gegrilde Gamba's Met Een Hollandaise/ Limoensaus

Bereiding

De salade aanmaken met een beetje sherryazijn. De rostirondjes even bakken totdat ze mooi bruin zijn. De garnalen grillen totdat ze een roze kleur hebben. De hollandaise saus aanmaken met water, wanneer de saus klaar is een scheutje witte wijn en het sap van een limoen erdoor heen roeren. Leg als eerste een beetje salade op een bord, daar bovenop een rostirondje en daar weer bovenop een tijgergamba. Garneren met verse bieslook.