Garnalen-gambasoep

Bereiding

Gooi de boulion door een zeef, om hem nog helder te krijgen nog een aantal keer door kaas doek of een theedoek laten zeven. de heldere boulion vervolgens in een schone pan gieten. hier vervolgens het citoen sap en de honing aan toevoegen. de boulion enentueel op smaak maken met wat natrium arme aromat (gewoon te koop bij albert, in het dieet schapje). de bosuitjes in ringetjes snijden. vervolgens over 4 borden de bostuitjes en de gambas verdelen en hier over de hete boulion gieten, soep nu direct serveren.