Pureer de bramen in hun sap met de staafmixer en wrijf de puree dan door een fijne zeef om de pitjes eruit te krijgen. Verwarm de vruchtenpuree in een pannetje en voeg de suiker toe. Roer het bindmiddel los met de kirsch en als het fruit gaat pruttelen roer je de kirsch mengsel erdoor. Erven door laten pruttelen en dan de saus laten afkoelen en goed afgedekt in de koelkast bewaren tot gebruik