Snowballs

Bereiding

Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius (Gasoven: stand 3) Hak de walnoten met een mes in stukjes zo groot als een rijstkorrel (liever niet in een keukenmachine doen, ze worden dan te fijn) Roer de boter samen met de suiker en vanillesuiker romig (gebruik een garde of een handmixer en een schaal - of doe dit in de mengkom van de keukenmachine). Meng de gehakte noten, de bloem en het zout er door. Rol van stukjes deeg balletjes van circa 3 centimeter groot (circa 15 - 18 stuks) Leg een vel bakpapier op een bakplaat en leg de balletjes er met minimaal 3 centimeter tussenruimte op. Druk ze iets aan zodat ze net een klein plat kantje hebben en niet meer rollen. Bak de snowballs in het midden van de oven 15 minuten. Blijf daarna opletten - snowballs verbranden snel - en haal de snowballs uit de oven als ze lichtbruin zijn (de oventijd - 18 tot 25 minuten - kan per oven sterk verschillen). Afwerken: Zet een diep bord met poedersuiker klaar. Rol de warme snowballs, als ze na een paar minuten hanteerbaar zijn, door de poedersuiker. Laat ze afkoelen en rol ze nogmaals door poedersuiker. Klaar en smullen maar !