Pizza Quattro Stagioni

Bereiding

Bestrooi uw werkblad met wat bloem. Verdeel het deeg in 2 bollen, die u elk apart verder kneedt. Rol het deeg fijn uit (2 a 3 mm). Strijk 2 ovenplaten in met olijfolie, strooi er wat bloem over en leg het pizzadeeg erop. Maak met de vingertoppen een ietwat dikkere boord aan het deeg en strijk het deeg in met olie. Prik er gaatjes in met een vork. Beleg het pizzadeeg met een bodempje tomaten en schik er de gedroogde hesp, de champignons, de artisjokharten en de zeevruchtencocktail op (elk een kwart van de pizza). Verdeel er de kaas over, besprenkel met olijfolie en kruid met oregano, basilicum, peper en zout. Laat 15 min. bakken in een voorverwarmde oven op 225 a 250 ?C.