Pasta Met Scampis

Bereiding

Scampis ontdooien en pellen Oesterzwammen (of champignons) in plakken snijden snipper de ui en knoflook en 3 min. laten stoven in wat olijfolie. Bak intussen de scampi en oesterzwammen snel aan in een andere grote pan met olijfolie. Kruiden met peper en zout van Piet Huysentruyt. Voeg de scampi en de oesterzammen bij de gestoofde ui,look en giet er room overheen. laat sudderen en voeg er de tomaten in blokjes bij. Eventueel nog bijkruiden met peper en zout (naargelang de smaak) Opdienen met verse pasta.