Het Geheim Van Ali Baba

Bereiding

Zeef de bloem met de allesbinder, het bakpoeder en een flinke snuf zout boven een kom. Roer er eerst de olijfolie en vervolgens 1 1/2 dl water door. Roer alles tot een glad beslag. Voeg het sesamzaad en de komijn toe en dek de kom af met huishoudfolie. Maak het bos-uitje schoon en hak het fijn. Meng het met de gemberwortel, de azijn, de sojasaus, de tomatenketchup en de sesamolie door elkaar. Verwarm de frituurolie tot 190? C. Bestrooi de drumsticks met peper en zout naar smaak. Haal ze door het beslag en frituur ze goudbruin en gaar. Laat ze uitlekken op keukenpapier en serveer ze met de dipsaus.