Bloemkool

Bereiding

Kook de bloemkoolroosjes in 3 tot 5 minuten beetgaar. Maak een niet te dun beslagje van de bloem,ei,geperste knoflook, peterselie en een scheutje van het verse sap. Braad ondertussen het gedepte varkenshaasje in wat olie met boter aan alle kanten mooi bruin op een matig hoog vuur en laat het daarna nog 5 minuten stoven met een scheutje koksroom erbij. Haal de gekookte stukjes bloemkool door het beslagje en bak ze daarna kort in de wok.