Bak de stukjes kipfilet in een beetje boter of olie aan en voeg de gesneden ui en champignons bak deze redelijk bruin.Voeg de knoflook en kruiden naar smaak toe en evt.Een scheut ketjap, roer dit alles even om en voeg dan de uitgelekte erwten toe. Roer weer even om en voeg dan de kerrisaus erdoor.Breng alles aan de kook.De rijst ook even ondertussen opzetten zodat het gelijk geserveerd kan worden.