Cowboy-Brochettes Met Kalkoen

Bereiding

Voor de saus laat je de fijngesneden ui en de geperste knoflookteentjes zachtjes stoven in een klontje van de bak- en braadmargarine. Voeg dan de wijn, de suiker, de ketchup, de Engelse saus, een paar druppels tabasco, een beetje cayennepeper en wat peper en zout toe en breng dit dan aan de kook. Grilleer dan de brochettes op de grill of op de barbecue gedurende 10 minuten en bestrijk ze tijdens het bakken regelmatig met wat van de marinade. Schik dan de brochettes op een grote schotel en serveer er de pittige saus apart bij.