Nuoc Leo

Bereiding

Doe de olie, knoflook en ui in een middelgrote steelpan en fruit ze al roerend 1 minuut. Voeg het gehakt, de garnalen, de peper en het zout toe en fruit al roerend nog 2 minuten. Voeg de tomatenpuree toe en fruit nog 1 minuut totdat de massa glanzend is. Roer de pindakaas en vervolgens de chilivlokken, de suiker, de bonensaus en het water of de bouillon door de saus. Breng het geheel aan de kook en laat de saus 2 minuten koken. Roer de rijstkoekkruimels door de saus, draai het vuur lager en laat de saus ongever 5 minuten koken totdat hij dik en romig is. Roer hem regelmatig om. Serveer het heet of lauwwarm.