Kabeljauw Met Honing En Kappertjes

Bereiding

Bak de kabeljauw aan weerskanten goudbruin in een klontje boter. Breng op smaak met peper en zout. Snij de prei in julienne en laat het stoven. Kruid met peper en zout. Meng intussen de kappertjes met het citroensap, de honing en de olijfolie. Laat alles sudderen op een zacht vuurtje. Serveer de kabeljauw op een bedje van prei en overgiet met de kappertjessaus. Versier met plukjes kervel.