Verdeel de Savoiardi Schar en kleine stukjes, doe deze in een kom en besprenkel de biscuits met het sap van citroen .Mix de frambozen en de honing samen tot moes.Klop het eiwit tot sneeuw. Meng alles zachtjes door elkaar .het dessert een halfuurtje uit de koelkast alvorens te serveren.