Framboos-sorbet En Bladerdeegtaartj-framboos.

Bereiding

Plaats de bladerdeeg in de zes ingevette bakvormpjes en plaats ze gedurende 30 minuten in de koelkast. Bedek ze met bakpapier. Laat ze 5 minuten voorbakken in de oven. Haal er het bakpapier terug af. Verdeel de frambozen over de taartjes en plaats ze nog eens 5 minuten in de oven om de frambozen wat op te warmen. Meng een ei met 2 eigelen en voeg er de poedersuiker en de verse room aan toe. Giet dit mengsel over de frambozen. Nogmaals 5 minuten in de oven maar hou wel de evolutie van de creme in het oog.