Verhit de boter en bak de bloemkool hierin ? 2-3 minuten op zacht vuur . Voeg de bouillon en de witte wijn toe en breng alles aan de kook. 6-8 minuten zachtjes koken tot de bloemkool gaar is. Pureren en slagroom toevoegen. Op smaak maken met zout, peper en nootmuskaat. In koppen schenken en garneren met de gerookte zalm.
Romige Bloemkoolsoep Met Gerookte Zalm is een recept van Smulweb.nl