Verhit de olijfolie in een soeppan. Fruit hierin de uien en de knoflook glazig. Schep de tomaten erbij en roerbak 3 minuten. Giet de bouillon en port erbij en roer de tijm erdoor. Kook zachtjes 15 minuten. Serveer de soep in grote kommen. Leg een sneetje brood op de bodem en giet de soep erop.
Uien-tomatensoep Met Port is een recept van Smulweb.nl