De soep even laten doorkoken en deze dan mixen en doorzeven. De soep op smaak brengen. Eierdooier samen met de room in een soepterrine brengen. Al roerend de kokende soep overgieten. Soep opdienen met croutons (in boter gebakken blok brood).
Kalmthoutse Soep Met Croutons is een recept van Smulweb.nl