Chinese Tomatensoep

Bereiding

Verhit de olie in een soeppan en fruit de ui al omscheppend 5 min. op een halfhoog vuur. Voeg de spekreepjes toe en bak ze 5 min. mee. Schenk de basis voor tomatensoep erbij en voeg de op de fles aangegeven hoeveelheid water toe. Breng de soep aan de kook. Schep de rijst erdoor en kook de soep 10 min. op een laag vuur. Voeg de sperziebonen toe en kook ze 5 min. mee. Schep de tauge door de soep en breng alles aan de kook. Neem de pan van het vuur en laat de soep 5 min. met de deksel op de pan staan.