Courgettesoep Met Bieslook En Toast

Bereiding

Oven voorverwarmen op 175 ?C. Brood ontkorsten en op bakplaat in oven aan beide kanten goudbruin roosteren. Sneetjes brood horizontaal doormidden snijden. Dunne sneetjes op bakplaat nog 10 minuten in oven zetten, tot ze omkrullen. Uit oven nemen en iets laten afkoelen. Intussen courgettesoep verwarmen. Melk met roomkaas en 2 el bieslook verwarmen. Warme melk (met behulp van melkklopper of mixer) schuimig kloppen. Soep over vier hittebestendige glazen kommen verdelen. Melkschuim voorzichtig met behulp van eetlepel op soep scheppen en rest van bieslook erover strooien. Kommen op bordje zetten, toast ernaast leggen en soep direct serveren.