Zet een pan met ruim water (circa 5 liter) op en breng deze aan de kook, voeg hieraan toe, de witlof, de ham, en de spek, laat deze voor een kwartier zachtjes doorkoken, voeg dan het soeppakket toe, laat het geheel nog voor circa 10 minuten zachtjes doorkoken, als alle ingredienten goed gaar zijn, bind je het geheel af met de groentensausbinder, na eigen dikte... en klaar is Beb (Kees is zo standaard)