Lamsbout Met Mosterd

Bereiding

De dag zelf: De mosterd van de bout schrapen en vermengen met de slagroom die zich op de bodem van de schotel bevindt. Opzij zetten.Het vlees kruiden met pezo en 50 minuten. in de oven zetten op 210?C. Ondertussen de sjalotten zachtjes fruiten.Aanlengen met de witte wijn en voor de helft laten inkoken.De slagroom met de mosterd bijvoegen en desgewenst bijkruiden. 5 minuten. laten stoven. 5 minuten. voor het einde van de braadtijd van het vlees,overgiet u het met deze saus waar u de peterselie hebt doorgeroerd