Bamisoep

Bereiding

In een grote pan speklappen met bouillonblokjes aan de kook brengen en ongeveer een uur laten trekken. Speklapjes uit de pan halen en in blokjes snijden. Apart de mie koken ala dente niet te gaar dus, alle groenten in de bouillon doen en aan de kook brengen. De gedroogte bamigroenten even weken. In een koekenpan de speklapjes,knoflook, wat sambal, peper,uien en het bamiblok fijnmaken en aanbakken, de gedroogte bamigroenten erbij, en dan alles bij de bouillon en groenten doen en alles even doorlaten koken, op het laatst de tauge en bami erbij