Ingrediënten

1 flinke soepkip van ca. 1300 gr.zoutversgemalen

witte peper6 teentjes knoflook

geperst2 eetl. arachide olie2 grote uien

ragfijn gesnipperd250 gr. varkensgehakt

75 gr. droogkokende rijst1 klein rood pepertje

in uiterst smalle reepjes gesneden1

dl. dikke kokosmelk1 eetl. verse koriander

fijn gesnedenca. 6 dl. kippenbou

Bereiding

Vul de kip met het mengsel.Maak de buikholte met houten cocktailprikkers dicht.Leg de kip in een pan.Schenk er zoveel bouillon bij, totdat de kip goed onder ligt.Breng alles langzaam aan de kook.Temper de warmtebron en houd alles, gedurende 1 uur, tegen de kook aan.

Laotiaanse Kip is een recept van Smulweb.nl

Dit vind je misschien ook lekker

Gepocheerde scharrelkip

40 min Hoofdgerecht

Bekijk recept

Provençaalse kip

25 min Hoofdgerecht

Bekijk recept

Peperkip uit de oven

15 min Hoofdgerecht

Bekijk recept

Gepekelde en gevlinderde kip van de barbecue

45 min Bijgerecht

Bekijk recept

Laotiaanse kip

0 min

Bekijk recept