Ingrediënten

4 struisvogelbrochettes - 200 g boter - 2 tomaten - 1 soeplepel ketchup - 1 soeplepel azijn - 10 blaadjes basilicum - gemengde sla - peper en zout Voorbereiding Schil en ontpit de tomaten. Mix ze samen met de ketchup

azijn

boter en het basilicum. Leg de verkregen boter op een vel aluminiumfolie en rol het op in de vorm van een worst. Laat de boter 2 uur hard worden in de koelkast. Bereidingswijze Bak of rooster de brochettes. Kruid met peper en zout. . Serveertips Serveer de brochettes op een bedje van sla en laat de plakjes boter op de brochettes sm