Bereiding

Spruitjes met ruim water opzetten. 3 minuten op hoogvuur doorkoken. Tegelijkertijd de spekjes uitbakken in de koekepan. Sap van de spruitjes afgieten in en schaal, daarna de spruitjes op hoog vuur met iets zout en nootmuskaat opschudden. Spekjes (met het vet van de spek), sap van de spruiten en het bouillonblokje erin doen en met de deksel dicht 5 minuten op laag vuur laten smoren .Champions en gehakt erbij doen en nog eens 5 minuten op laag vuur laten smoren.

Spruitjessoep is een recept van Smulweb.nl