Doe de blokjes vlees in de ingevette vochtige romertopf en leg de groenten (behalve bloemkool en doperwten) erop, de aardappelblokjes toevoegen, het laurierblaadje en de bouillon. De romertopf sluiten en gedurende 75-90 minuten op 220 graden in de niet voorverwarmde oven plaatsen.Na 45 minuten de bloemkool en doperwten toevoegen.Laurierblad verwijderen en garneren met fijngehakte peterselie.