Mango Crème Brûlée

Bereiding

Verdeel de mango over de glazen (of schaaltjes). Giet de slagroom in een kom, splijt het vanillestokje en schraap de zaadjes eruit en doe bij de room. Sla de slagroom zo dat het zachte pieken vormt. Roer dan de yoghurt erdoor. Lepel dit over de mango en verdeel per glas/bakje ongeveer 2 theelepels basterdsuiker zodat de room bedekt is met een dun laagje. Bedek met huishoudfolie en zet in de koelkast. Na ongeveer 3 uur haal je ze er even uit en verspreidt je zachtjes met een lepeltje de suiker over het oppervlak.(lijkt dan net of het onder de grill heeft gestaan). Zet nu weer terug totdat je het serveert.