Romige Aspergesoep Met Peultjes.

Bereiding

Schil de asperge′s met een dunschiller vanaf het kopje naar beneden snijd het onderste stugge stukje eraf en snijd de asperges in stukjes. Maak de peultjes schoon snijd de kipfilet in stukjes kook de asperge stukjes in de kippebouillon in 7 minuten beetgaar Neem de asperges uit de bouillon en zeef de bouillon smelt de boter en voeg de bloem toe laat het bloemenmengsel al roerend ca 3 minuten op een heel laag vuur pruttelen voeg beetje bij beetje de bouillon toe en breng telkens al roerend aan de kook voeg de asperges peultjes en de slagroom toe en laat de peultjes in ca 5 minuten op een laag vuur gaar koken Warm de kipfilet kort mee en verdeel de soep over de borden.