Bereiding

Snijd de meloen in twee en haal er het vruchtvlees uit d.m.v. een pomme-parisienne-lepel. Vul de meloenschillen terug op met de bolletjes en de frambozen. Meng de opgeklopte room met de eierdooiers en de honing tot een saus. Schik een bolletje ijs in de halve meloen en overgiet met de saus. Gratineer 3 minuten onder de grill.

Meloengratin is een recept van Smulweb.nl