Pa's Ragout

Bereiding

Uien in een beetje boter glazig bakken. Een tot 1 1/2 eetlepel bloem toevoegen en meteen een scheut oude jus toevoegen zodat het een smeuiige saus wordt. Het gare vlees toevoegen en daarna de champignons en de prie. Goed blijven roeren. Op smaak maken met een beetje paprikapoeder, kerrie-poeder, peper/zout en maggi. Als de jus op raakt kun je er verder water of bouillon aan toevoegen.