Omelet Met Champignons

Bereiding

-Was en snijd de champignons in schijfjes. -Breek de eieren en doorroer ze stevig. -Schil en ontpit de tomaten en snijd ze in stukjes. -Meng de eieren met de champignons, de tomaten, de geraspte kaas en de peterselie. Kruid met peper en zout. -Bak de omelet in een pan met een klontje boter.