Roomsoesjes.

Bereiding

Water koken met de boter en de suiker.Van het vuur nemen en regenswijze de bloem in gieten, terwijl men snel roert.Een weinig laten afkoelen. Een voor een de eieren bijvoegen ,5 of 10 minuten kneden totdat het niet meer kleeft.De pan boteren en met bloem bestrijken en kleine hoopjes deeg erop leggen( ongeveer de dikte van een eitje).Op stil vuur laten bakken.