Verwarm de oven voor op 200 graden.Rol van het deeg een rechthoek met een dikte van ongeveer 1 cm. Snijd de rechthoek in repen van 1 cm breed en 6 cm lang. Draai ze in elkaar tot mooie sticks en bestrijk ze dun met het losgeklopte ei.Leg ze op een ingevette bakplaat, bestrooi ze met sesamzaad en bak ze 10 minuten in de voorverwarmde oven, of tot ze goudbruin en knapperig zijn. Laat ze op de bakplaat afkoelen.