Kip Met Slagroom

Bereiding

Doe de soep in een ovenschaal en spreid die over de bodem uit. Leg hierop de kipfilets en verspreid de champignons er tussen. Stop ze liever een beetje onder de kip, anders worden de champignons snel donker is mijn ervaring. Giet hierover de slagroom. Steek hier en daar een laurierblaadje en bestrooi het geheel met wat tijm en peterselie (of provencaalse kruiden). Tot slot hier en daar een druppeltje tabasco en klaar is kees. Doe aluminiumfolie over de schaal en zet hem een uurtje in de hete oven. Haal dan de folie eraf en laat er dan in zo′n 20 minuten nog een bruin korstje op komen.